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冬瓜の煮物☆きのこ餡
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冬瓜の煮物☆きのこ餡-レシピのメイン写真

冬瓜の煮物☆きのこ餡

クックうさのおもち
クックうさのおもち @cook_40406285

よく味が染み込んで凄く食べやすい煮物です♪
このレシピの生い立ち
冬瓜が安くで購入出来たので作りました♪

よく味が染み込んで凄く食べやすい煮物です♪
このレシピの生い立ち
冬瓜が安くで購入出来たので作りました♪

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冬瓜の煮物☆きのこ餡

クックうさのおもち
クックうさのおもち @cook_40406285

よく味が染み込んで凄く食べやすい煮物です♪
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冬瓜が安くで購入出来たので作りました♪

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材料

3人分位
  • 冬瓜 1/8
  • しめじ 1袋
  • ☆調味料
  • ☆白だし 大さじ2
  • ☆薄口醤油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆水 200g
  • 仕上げの大葉(無くても可) 5枚
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ1より多め
  • ※味付けは味見して調整して下さい
  • ※大葉でも三つ葉でもOK
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作り方

  1. 1

    冬瓜はワタ、種を取り、皮を剥き一口大にカット。

    • 冬瓜の煮物☆きのこ餡作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に冬瓜を入れ茹でる。
    (大体火が通るまで)茹で終わったら水を捨てる

    • 冬瓜の煮物☆きのこ餡作り方2写真
  3. 3

    鍋に☆マークを入れ冬瓜を入れ落とし蓋をして煮る。味がしみこんできたら火を止め10分位放置、お皿に盛り付ける

    • 冬瓜の煮物☆きのこ餡作り方3写真
  4. 4

    残った汁にキノコを入れ火が通るまで煮る。仕上げに水溶き片栗粉を入れとろみを出す

    • 冬瓜の煮物☆きのこ餡作り方4写真
  5. 5

    先に盛り付けた冬瓜の上から餡をかけ、仕上げに千切りした大葉を乗せたら完成!

    • 冬瓜の煮物☆きのこ餡作り方5写真

コツ・ポイント

下茹でしたら火が通りやすく、味が染み込みやすくなります!

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クックうさのおもち
クックうさのおもち @cook_40406285
2023/09/26 20:34に公開
お酒好きで、めんどくさがりな40代の主婦です♪簡単料理・手抜き料理・簡単おつまみメインで投稿しています♫マイペースに投稿していきます!投稿開始2023年2月末
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このレシピのキーワード

煮物 大葉 みつば シメジ 片栗粉 酒 とうがん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21612008
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