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ゴーヤのピリ辛炒め
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ゴーヤのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤのピリ辛炒め

やまこず
やまこず @cook_40296805

ゴーヤの苦味と豆板醤のピリ辛が大人のおつまみにぴったり!お酒のあてにも!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に残ったゴーヤで思いついた超簡単レシピです。にんにくを入れてもいいかもしれません。

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ゴーヤのピリ辛炒め

やまこず
やまこず @cook_40296805

ゴーヤの苦味と豆板醤のピリ辛が大人のおつまみにぴったり!お酒のあてにも!
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冷蔵庫の中に残ったゴーヤで思いついた超簡単レシピです。にんにくを入れてもいいかもしれません。

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材料

  • ゴーヤ 1/2本
  • サラダ油 小さじ1/2ぐらい
  • 胡麻油 小さじ1/2ぐらい
  • 醤油 小さじ1/2ぐらい
  • 豆板醤 0.5cmぐらい
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、わたを取って、2mm程度の薄切り。(お好みで調整して下さい)

  2. 2

    フライパンにサラダ油と胡麻油をひいて、ゴーヤを炒める。

  3. 3

    醤油、豆板醤をお好みで入れて、軽く炒めて完成!

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な人は薄く切ってください。さっと炒めるだけなのでコツはありません!

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やまこず
やまこず @cook_40296805
2023/09/06 07:52に公開
3人の保育園児のワーママです!好き嫌いがあるので、なんとかお野菜を食べてもらおうと必死です。時間がある時に、日々のメニューをアップしていこうかな、と思います。
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ

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