色々な物に添えて【キュウリのスパイス漬け

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mieuxkanon @mieuxkanon

ご飯にも、パスタやお肉料理の付け合わせにも、おつまみにもピッタリ!な、キュウリのスパイス浅漬けです。
このレシピの生い立ち
外食した時に、パスタに添えられていたこんな感じのキュウリがとても美味しかったので、作ってみました。
レモンの爽やかさとスパイスの風味で、キュウリがとっても美味しくなります。
色々な物に合わせやすいので、多めに作っておくと便利です。

色々な物に添えて【キュウリのスパイス漬け

ご飯にも、パスタやお肉料理の付け合わせにも、おつまみにもピッタリ!な、キュウリのスパイス浅漬けです。
このレシピの生い立ち
外食した時に、パスタに添えられていたこんな感じのキュウリがとても美味しかったので、作ってみました。
レモンの爽やかさとスパイスの風味で、キュウリがとっても美味しくなります。
色々な物に合わせやすいので、多めに作っておくと便利です。

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材料

作りやすい量
  1. キュウリ 2本(200g)
  2. ●塩 6g(小匙1程)
  3. レモン 小匙2
  4. きび糖(又は砂糖) 小匙1/2
  5. ●クミンパウダー・チリパウダー 各小匙1/2
  6. コリアンダーパウダー 小匙1/4

作り方

  1. 1

    キュウリは5㎜の輪切りにする。ポリ袋に●と共に加えて全体に揉み込み、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1日〜置く。

  2. 2

コツ・ポイント

冷蔵庫で置く間、途中2〜3度上下を返します。

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