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シラスと梅のさっぱりそうめん
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シラスと梅のさっぱりそうめん-レシピのメイン写真

シラスと梅のさっぱりそうめん

KAIT管理栄養学科
KAIT管理栄養学科 @cook_40425748

梅と大葉でさっぱり食べられる!
このレシピの生い立ち
シラスにはカルシウムが豊富に含まれており、骨を強くするために役立ちます。
また、食欲がない時でもさっぱりと食べることができるようにこのレシピを考案しました。

梅と大葉でさっぱり食べられる!
このレシピの生い立ち
シラスにはカルシウムが豊富に含まれており、骨を強くするために役立ちます。
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シラスと梅のさっぱりそうめん

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KAIT管理栄養学科 @cook_40425748

梅と大葉でさっぱり食べられる!
このレシピの生い立ち
シラスにはカルシウムが豊富に含まれており、骨を強くするために役立ちます。
また、食欲がない時でもさっぱりと食べることができるようにこのレシピを考案しました。

梅と大葉でさっぱり食べられる!
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材料

2人分
  • そうめん 2束
  • シラス 20g
  • 梅干し(梅チューブでも代用可) 2個(20g)
  • 大葉 4枚
  • みょうが 1個(約15g)
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大葉を細切りにする。

    • シラスと梅のさっぱりそうめん作り方1写真
  2. 2

    みょうがを小口切りにし、水にさらしておく。

    • シラスと梅のさっぱりそうめん作り方2写真
  3. 3

    梅干しは種を除き、細かく刻んでおく。(梅チューブの場合は、計量しておく)

    • シラスと梅のさっぱりそうめん作り方3写真
  4. 4

    お皿に①・②・③・シラス・麺つゆを入れ、混ぜ合わせる。

    • シラスと梅のさっぱりそうめん作り方4写真
  5. 5

    そうめんは規定の時間茹で、氷水にさらしておく。

    • シラスと梅のさっぱりそうめん作り方5写真
  6. 6

    ④と⑤を混ぜ合わせて、完成。

    • シラスと梅のさっぱりそうめん作り方6写真

コツ・ポイント

そうめんと具材をよく混ぜ合わせることで、味が全体になじみます。

1人分の栄養成分
エネルギー:359kcal
たんぱく質:12.7g
脂質:1.4g
カルシウム:56mg

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KAIT管理栄養学科
KAIT管理栄養学科 @cook_40425748
2023/09/21 03:53に公開
神奈川工科大学 健康医療科学部 管理栄養学科は、卒業生の管理栄養士、管理栄養士を目指す学生が、スポーツのパフォーマンス向上や健康維持に役立つオリジナルメニューを掲載していきます。【管理栄養学科公式ホームページ】https://www.kait.jp/education/undergrad_health/nutrition/
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このレシピのキーワード

そうめん うめ 大葉 しらす みょうが 梅ぼし

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21612778
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