栗の鬼皮と渋皮をむく。軽く水洗いして、チャック付きビニール袋に入れ、砂糖をまぶして冷凍する。

お米を研ぐ。普通の水加減にして塩を混ぜる。

浸水しなくてok。
上に冷凍のままの栗を乗せる。混ぜない。
普通に炊飯。
注意　予約タイマーには適しません。

綺麗な栗を人数分に取り分け、残りの栗はご飯と混ぜ込む。

お茶碗に盛り付け、取り置いた栗を乗せて完成。