ふっくら赤ガレイの煮付け♪
ミント15♪ @cook_40373345
赤ガレイを甘辛く煮付けてみました♪ほっこりコクがあって柔らかくて♡あったかいご飯のお供に、ぴったりです(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
鮮度のいい赤ガレイが特売だったので、煮ざかなにしてみようかと。
ふっくら赤ガレイの煮付け♪
赤ガレイを甘辛く煮付けてみました♪ほっこりコクがあって柔らかくて♡あったかいご飯のお供に、ぴったりです(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
鮮度のいい赤ガレイが特売だったので、煮ざかなにしてみようかと。
アプリでひらく作り方
- 1
赤ガレイは下処理をし、軽く水で洗い流してから、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。生姜は皮を剥き、輪切りにしておく．
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- 2
フライパンに◉煮汁を作る。＊の調味料を投入し、中火にして煮立たせ、生姜を入れ、煮汁のアルコール分を飛ばす。
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- 3
②に①の赤ガレイを重ならない様にゆっくりと滑らす様に入れ、落とし蓋をして中火で5分程煮ていく。
-
- 4
落とし蓋を取り、スプーンでカレイ全体に煮汁を回しかけながら、しっかり味を乗せていく（3分程度）
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- 5
火を止め、そのまましばらく置いて煮汁をなじませ、お皿に盛り、煮汁をかけてお召し上がり下さいネ(*´꒳`*)ﾉ
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- 6
ふっくら味が染みた甘辛いカレイが、柔らかにほぐれて、あったかい白ご飯のおかずにぴったりです♡
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コツ・ポイント
煮汁をかけながら味を乗せていくので、両手鍋や深い鍋よりも、浅いフライパンの方が便利です(^^)
今回は隠し味に、ハチミツをちょっと足してみたら、コクや照りがUPした様に思います。
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.5月現在）🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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