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しいたけクリームパスタ
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しいたけクリームパスタ-レシピのメイン写真

しいたけクリームパスタ

あるたろう
あるたろう @cook_40146995

椎茸の旨みと香り
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適当に作って美味しかったので備忘録
椎茸は不揃いでも新鮮で美味しそうで安いの買ってフードプロセッサでみじん切りしてアイラップ冷凍保存

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あるたろう
あるたろう @cook_40146995

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材料

1人分
  1. 玉ねぎ　みじん切り 1/2個
  2. ロースハム　色紙切り 2枚
  3. オイル 適当
  4. 塩 適当
  5. しいたけ　みじん切り　冷凍 100gくらい
  6. バター ひとかけ
  7. 牛乳 150ccくらい
  8. パスタ 1束
  9. 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎロースハムを炒める（オイル塩）

  2. 2

    半冷凍してたしいたけを追加

  3. 3

    バター追加　牛乳追加　グツグツ一体化

  4. 4

    茹でパスタ追加　胡椒追加　グツグツ

  5. 5

    あれば新鮮なパセリ散らすと合うと思う

コツ・ポイント

みじん切りして冷凍した椎茸
茹でたパスタを一緒に煮て水分飛ばすと絡みが良くなる
牛乳は乳脂肪8とかの無調整使うとクリームもチーズも無くコクが出せる

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あるたろう
あるたろう @cook_40146995
2023/09/16 09:14に公開

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