私の家のヤンニョムつくね・明太マヨつくね
tubuan_ @cook_40423129
照り焼きに塩昆布をのせても美味しいし、青さを混ぜて作っても美味しいです！アレンジ無限大のつくねです！
このレシピの生い立ち
お家で色々なつくねを作って楽しみたい！と思い、作りました。何種類のタレを作るのは少し手間に感じますが、食べてみると美味しくてそんなこと忘れちゃいますよ！
私の家のヤンニョムつくね・明太マヨつくね
照り焼きに塩昆布をのせても美味しいし、青さを混ぜて作っても美味しいです！アレンジ無限大のつくねです！
このレシピの生い立ち
お家で色々なつくねを作って楽しみたい！と思い、作りました。何種類のタレを作るのは少し手間に感じますが、食べてみると美味しくてそんなこと忘れちゃいますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに絹豆腐をキッチンペーパーで包んだものを入れて600w2分して水切りする。
- 2
①とは別のボウルに鶏胸ひき肉、片栗粉、塩コショウ、生姜を入れ、えのきをハサミで切りながら入れていく。
- 3
①と②を合わせてしっかり混ぜていく。
- 4
形成して油を引いたフライパンに並べていき、両面焼き色がつくまで焼いていく。
- 5
焼いている間につくねが入る大きさのボウルにタレ(A)(B)を作る。
- 6
焼き目が付いたら水or酒をいれて
中に火が通るまで蓋をして蒸し焼きにしていく。 - 7
タレを作ったボウルにつくねを絡めてお皿に並べる。
明太マヨはお皿につくねをのせた後にスプーン等で上に塗る。 - 8
ヤンニョムの方にはいりごまを、明太マヨの方には刻んだ海苔をのせる。
コツ・ポイント
ヤンニョムタレ(A)と明太マヨ(B)の方は先に取り除き、
照り焼きタレ(C)をフライパンの中で絡めると色々な味が楽しめていいですよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21613005
