お一人様！さっぱり中華風ゴマそうめん汁

beroneete
beroneete @Beroneete5714

市販の麺つゆに飽きたときに少し足すだけでほんのり中華風のさっぱりごまだれ汁で冷やす時間なくてもさっぱりコク旨！
このレシピの生い立ち
市販の麺つゆで食べるそうめんに飽きたので、中華風にしてみたらどうだろうと加えてみたら美味しかったので記録した覚書レシピです

お一人様！さっぱり中華風ゴマそうめん汁

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市販の麺つゆに飽きたときに少し足すだけでほんのり中華風のさっぱりごまだれ汁で冷やす時間なくてもさっぱりコク旨！
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市販の麺つゆで食べるそうめんに飽きたので、中華風にしてみたらどうだろうと加えてみたら美味しかったので記録した覚書レシピです
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材料

1人分
  1. ◎市販の２倍濃縮麺つゆ 大さじ2
  2. ◎オイスターソース 小さじ1
  3. ○鶏ガラスープの素 小さじ1
  4. ○蜂蜜 小さじ1
  5. ○お湯 小さじ1
  6. ◎酢 小さじ2
  7. ◎すりごま 大さじ2
  8. 水 100cc

作り方

  1. 1

    お椀に○を合わせて鶏ガラをよく溶かします

  2. 2

    1に◎を加えてよく混ぜます

  3. 3

    2に水を加えてよく混ぜます

  4. 4

    好みのザル麺を加えて完成です

  5. 5

    根菜天ぷらそうめんの汁にしました。

コツ・ポイント

市販の麺つゆの種類は好みで調整して下さい。酢やすりごまの量は好みで調整して下さい。今回蜂蜜を加えて甘めに仕上げましたが、苦手な方は無しでも大丈夫です。水の量は味を見て調整して下さい。
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食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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