大葉は大きい場合は半分に。
お好みでチーズや梅干しを入れる場合は、チーズは包める大きさに、梅はたたいておく。

豚こまは大きい場合は少し小さく切る。キッチンハサミで切るとまな板を汚さずに済みます。

餃子の皮を並べて、上に具材をのせる。

具材を包むよう両端をたたむ。皮が重なる部分は水をつけてとじる。

フライパンに油をひき皮をとじた側を下にして強めの弱火～中火で焼く。餃子のように、水を少し入れて蒸し焼きにする。