じゃがいもは皮をむき、一口大に切り水にさらし灰汁を取った後、耐熱皿に入れてラップで500㍗6分程度、電子レンジ加熱する。

玉ねぎはくし切りにする。

舞茸を手で割く。
大きめが美味しい。
好きなきのこでOK！

シーフードミックスを解凍する。

小さなフライパンにオリーブ油を注ぎ、材料を全ていれる。

にんにく麹、ブラックペッパーを入れて弱火で加熱する。
加熱しながら優しくかき混ぜてにんにく麹を行き渡らせる。

玉ねぎ、魚介類に火が通ったら出来上がり。