蕎麦は、分量通りに茹でておく。市販のお稲荷さんは開いておく。

茹でた蕎麦に、めんつゆを絡めて鰹節と刻んだ青ネギをまぜておく。

冷凍枝豆を房から出しておく。市販の厚焼き玉子を刻む。エビは塩ゆでしておく。

お稲荷さんに2を詰める。エビ、厚焼き玉子、枝豆、とびっこを載せ出来上がり。