サバのカレー竜田

サバのカレー竜田-レシピのメイン写真

サバのカレー竜田

ぐるまん食堂 @cook_40427117

カレー風味のサバの竜田揚げです。
※写真は一人分です。
このレシピの生い立ち
青魚とカレー粉は相性抜群で、臭みを消してくれ、風味が食欲をそそります。

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青魚とカレー粉は相性抜群で、臭みを消してくれ、風味が食欲をそそります。

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材料

２人分

塩サバ（フィレ）２枚（２５０g）
１．醤油、酒、みりん小さじ１
１．生姜、ニンニクすりおろし小さじ1/2
１．カレー粉小さじ1/2
片栗粉大さじ３
カレー粉小さじ1/2

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作り方

1

①塩サバは骨抜きをして、食べやすい大きさに切る。②１．調味料をいれて、１５分ほどおき、下味をつける。
2

①キチンペーパーで余分な水分は拭き、カレー粉を混ぜた片栗粉をまぶす。②１８０度の油で５分ほど揚げる。
3

器に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

・塩サバは水でさっと洗って、臭みをとり、キッチンペーパーで水気を切ってから、調理してください。

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ぐるまん食堂 @cook_40427117

2023/10/27 02:58に公開

°˖✧キッチンへのご訪問、つくれぽ、ありがとうございます。✧˖°＜家族ために料理を作り４０年になります＞調理師の祖母に４歳から料理を教えて貰いました。レシピサイト、雑誌などにレシピ、写真提供をしております。

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このレシピのキーワード

カレーサバ片栗粉酒カレー粉フィレしょうが

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