【かぼちゃの準備】

かぼちゃは、500Ｗの電子レンジで5分程加熱して裏ごしする。

※裏ごし後120g程あればOK。

【カラメルを作る】

フライパンに★のグラニュー糖と水を入れて、好みの焦がし加減になったら熱湯を加えてココット皿に注ぐ。

【プリン液を作る】

ボウルに卵とグラニュー糖①を加えて混ぜ、続いて1、の裏ごしかぼちゃを加えて混ぜる。

小鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖②を入れ60℃位まで温めたら、3のボウルに入れて混ぜ合わせる。

4、で出来たプリン液をザルなどで濾して、かぼちゃの繊維など取り除き滑らかにする。

【焼成する】

5、プリン液を、のココット皿に注ぎ、バットなどに50℃程度のお湯を注ぎ、湯煎焼きの準備をする。

150℃に余熱したオーブンで、20～30分焼く。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

ホイップクリームを乗せたり、ピックを飾れば、ハロウィンのデザートにもピッタリです^^