サーモンフライマリネ
マリネなので、前もって作って、おもてなしや運動会のお弁当などにも重宝します。
このレシピの生い立ち
今は亡き祖母のレシピ。
作り方
- 1
玉ねぎは縦半分にしてから、スライスし、水にさらしておく。
- 2
人参は長さ5センチくらいの細切りにして、耐熱皿に入れ、水少々入れてレンジで２〜3分チン
-
- 3
鮭は、出来れば骨を取り、一口サイズにカットして、ビニール袋にいれ、小麦粉をまぶす。
-
- 4
160度の油でカラッとするまで揚げる。浮いてくればokです。
-
- 5
お皿orタッパーに水気を絞った玉ねぎと、人参と合わせ酢を入れてあえる。
- 6
揚がった鮭も加えて、野菜をかぶせるようにあえる。
そのままでも、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。 - 7
色目に柑橘系やパセリでも。
-
コツ・ポイント
南蛮漬けのマリネバージョンといったところです。鮭を揚げるのがちょっと手間ですが、子どもも食べやすいと思います。
似たレシピ
-
-
-
簡単！サーモンフライとタルタルソース♪ 簡単！サーモンフライとタルタルソース♪
サーモンフライとタルタルソース、以前から作ってみたくもなかなかタイミングが〜お気に入りの感じにできました♪
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21614020
