簡単！だし巻き風卵
我が家のなんちゃってだし巻き卵の作り方です。
このレシピの生い立ち
簡単に出来る、なんちゃってだし巻き卵が作りたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに割り入れ、白だしと水を入れてよく混ぜる
- 2
卵焼き用のフライパンに油を入れ、フライパンを温める
- 3
フライパンが温まったら卵液を流し入れる。量はフライパンの底に満遍なく卵液が行き渡るくらい。一気に入れ過ぎないように注意。
- 4
最初の軸となる部分を作る。
最初は上手に巻く事を意識せずに、卵の軸を作る感覚で、手前から奥に卵を巻いていく。 - 5
次の卵液を1回目同様、量に気をつけながら入れる。
卵液を入れたら奥にある卵の軸の下に卵液を流し込み、全体的に火を通す。 - 6
卵に火が通ったら、奥側から手前側へ卵を巻いていく。
卵が巻けたら、奥側へまた移動させる。 - 7
卵液がなくなるまで繰り返す。
最後まで巻けたら完成。 - 8
粗熱を取ってから、包丁で切る
コツ・ポイント
焦げ過ぎないように火加減に注意。
途中で形を整えながら巻くと綺麗に巻けます。
失敗するようだったら、水を入れずに作ってみてください。
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