ちゃんとおいしいポテトサラダ♪
無農薬農家の娘♬ @cook_40427550
手間の割に脇役なポテトサラダ！せっかく手間なら「え、おいしい」と思えるポテトサラダ作ってみませんか♬
このレシピの生い立ち
マヨ嫌いでポテトサラダが苦手な夫も食べやすいポテトサラダを試行錯誤してできた味付け。これは必ず「おいしい」と言って食べています♬
ちゃんとおいしいポテトサラダ♪
手間の割に脇役なポテトサラダ！せっかく手間なら「え、おいしい」と思えるポテトサラダ作ってみませんか♬
このレシピの生い立ち
マヨ嫌いでポテトサラダが苦手な夫も食べやすいポテトサラダを試行錯誤してできた味付け。これは必ず「おいしい」と言って食べています♬
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、人参は皮をむいて適当な大きさに切る。きゅうりは薄切りして塩もみし、水を切る。卵は常温に戻す。
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- 2
じゃがいも、人参、卵を茹でる。わが家は圧力鍋に50㏄の水を入れ、ザルに野菜、隙間に卵で一気に！加圧3分でOK♪
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- 3
茹でた／ふかしたじゃがいもを取り出し、しっかりマッシュ。すりこ木でぐるぐるかき回せるくらい！
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- 4
ここにゆで卵の黄身、☆を加えてよ～く混ぜる。白身はみじん切り、人参はお好きな形にカット♪
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- 5
最後にぜんぶ混ぜます♪写真はすりこ木ですが、ゴムベラに持ちかえて混ぜたほうが良いです♪
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コツ・ポイント
塩加減はお使いの塩によっても変わるので、味を見ながら調整してください♪
どの品種のじゃがいもで作っても美味しいです♬
好みはありますが、できればよーくマッシュしてください♪
普通鍋の時は塩を少し入れて茹でても♪
つくれぽ
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