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ジャバラきゅうりのえのき和え
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ジャバラきゅうりのえのき和え-レシピのメイン写真

ジャバラきゅうりのえのき和え

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

ジャバラきゅうりの隙間にえのきが挟まり、しっかり食べれます。今晩の副菜の逸品に
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母からのレシピです。

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材料

  • きゅうり 1本
  • 塩 適量
  • えのき 1パック
  • 砂糖 小さじ2
  • ポン酢 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • シソ 4枚
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作り方

  1. 1

    ジャバラきゅうりの切り方

    きゅうりの両サイドに菜箸を置き

    • ジャバラきゅうりのえのき和え作り方1写真
  2. 2

    片面に包丁を入れる

    • ジャバラきゅうりのえのき和え作り方2写真
  3. 3

    きゅうりを反対にして、また両サイドに菜箸を置きまた、包丁を入れる

    • ジャバラきゅうりのえのき和え作り方3写真
  4. 4

    完成。
    小分けに切る。

    • ジャバラきゅうりのえのき和え作り方4写真
  5. 5

    きゅうりは塩を振って、良く揉んでしばらく置いて、アクと水分を抜きます。

    • ジャバラきゅうりのえのき和え作り方5写真
  6. 6

    えのきは600w2分レンチンします。
    少し水気を切り、調味料ときゅうりを混ぜて完成。

  7. 7

    シソを混ぜて、お皿に盛って出来上がり。

    • ジャバラきゅうりのえのき和え作り方7写真

コツ・ポイント

ありません。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2023/09/15 23:50に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

大葉 えのき キュウリ

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