ゴーヤを縦半分にきり、スプーンでタネとワタをきれいにとる。その後1センチ幅にスライスする。

油を180℃に温める。

ゴーヤと片栗粉を袋に入れてシャカシャカする。

180℃の油で揚げる！
浮いてきたら、取り出して油をよくきる。

ボウルの中にゴーヤと塩、青のりをサッと混ぜ合わせたら完成！