にんにくは薄切りにします。

鮭はキッチンペーパーで水気を拭いておき、小麦粉をまぶしておきます。

ボウルに酒、醤油、みりんを入れ、混ぜておきます。

フライパンを中火で熱し、バターを入れ、溶けたらにんにくを入れます。

にんにくの香りがたったら、鮭を入れます。鮭がこげそうになったら、日を弱めてバターを追加して下さい。

鮭の両面がこんがりしてきたら、3を入れ絡めたら完成です。