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台湾まぜそば
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台湾まぜそば-レシピのメイン写真

台湾まぜそば

クック6OMPHM☆
クック6OMPHM☆ @cook_40344967

ピリ辛の台湾まぜそば
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近所に台湾まぜそばを扱っているお店がないので作ることにしました....

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材料

1人前
  • 中華麺 2玉
  • 海苔 お好みで
  • カツオ粉 適量
  • 卵黄 1個
  • 玉ねぎ 1/4
  • 台湾ミンチ 50g
  • かえし
  • 醤油 大さじ1.5
  • 鶏ガラ 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 味の素 1g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをあらみじん切りにして水にさらし、辛味抜きをする。

  2. 2

    麺を表記時間で茹でる
    ☆まぜそばなので麺は細麺より太麺の方が美味しいですŧ‹”ŧ‹”( ‘ч’ )ŧ‹”ŧ‹”

    • 台湾まぜそば作り方2写真
  3. 3

    丼を温めかえしをあわせる!

    • 台湾まぜそば作り方3写真
  4. 4

    盛り付けて完成

    • 台湾まぜそば作り方4写真

コツ・ポイント

麺はヌメリ取りのため一度水で洗い湯通しするのがおすすめ!

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クック6OMPHM☆ @cook_40344967
2023/09/14 07:51に公開

このレシピのキーワード

海苔 ひき肉 中華麺 玉ねぎ 卵黄 鶏ガラ

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