豚肉＆ちくわ＆ピーマンのオイポン炒め
chikappe @chikappe04
ちくわでかさ増し(❁´◡`❁)オイスターソースのコクとポン酢の爽やかさを楽しめる一品。豆板醤を少しプラスして食欲もUp
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けたら、人数分には若干足りない豚肉…。ピーマンをたくさん頂いたのと、ちくわが冷蔵庫にあったので作ってみました。
豚肉＆ちくわ＆ピーマンのオイポン炒め
ちくわでかさ増し(❁´◡`❁)オイスターソースのコクとポン酢の爽やかさを楽しめる一品。豆板醤を少しプラスして食欲もUp
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けたら、人数分には若干足りない豚肉…。ピーマンをたくさん頂いたのと、ちくわが冷蔵庫にあったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切って料理酒をふりかけて手で軽くもんだら片栗粉を加えて更に混ぜて全体にまぶしておきます。
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- 2
ちくわは縦に半分に切ってから斜めに5mm程度の幅で切ります。
-
- 3
ピーマンはタネを取り除いて縦に5mm程度の幅に切ります。
-
- 4
たれの材料をすべて混ぜておきます。
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- 5
フライパンにごま油（またはお好みの油）をしいて1️⃣のブ豚肉を焼きます。
-
- 6
豚肉の色が8割程度変わったらちくわとピーマンも加えて炒めます。
-
- 7
豚肉の色がしっかりと変わったら混ぜておいたタレを回し入れます。
-
- 8
ササッと混ぜ合わせて汁気がなくなれば完成です。
-
- 9
2023.10.1 閲覧数500達成。皆さんのお役に立てるといいな♥
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コツ・ポイント
豚肉に片栗粉をまぶすことで焼いたときに水分が逃げず柔らかく仕上がります。またタレも絡みやすくなります。
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