さつま芋アップルパイ
かねきー @cook_40365467
秋の食欲に最適。さつま芋とリンゴがずっしり詰まったパイ。ちょっとしたプレゼントにも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
パイ好き家族のおやつに作りました。我が家はカスタードアップルが定番ですがさつま芋アップルパイも実に好評でした。
さつま芋アップルパイ
秋の食欲に最適。さつま芋とリンゴがずっしり詰まったパイ。ちょっとしたプレゼントにも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
パイ好き家族のおやつに作りました。我が家はカスタードアップルが定番ですがさつま芋アップルパイも実に好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
[さつま芋]
さつま芋を水で濡らし、ラップを巻く。
レンジ600wで15分加熱。 -
- 2
皮を剥いてボールに入れる。身を潰す。
砂糖·牛乳を入れて混ぜる。 - 3
リンゴの皮·種を剥いて細かく刻む。
鍋に入れる。
リンゴジャム投入
砂糖を入れて中火で水分が無くなるまで木ベラで混ぜる。 -
- 4
冷凍庫からパイ生地を出し、半解凍。
パイ生地の1枚を4等分 -
- 5
冷凍庫からパイ生地を出し、半解凍。
メッシュローラーで網模様。
4等分にする。 -
- 6
パイ生地1/4にさつま芋を置き
その上にリンゴその上にメッシュパイ生地を乗せ、回りをフォークで押さえパイ生地上下を付ける -
- 7
オーブン予熱200℃。
生地に卵をはけで塗る。
20分焼いて出来上がり。 -
コツ・ポイント
リンゴの食感が欲しい時は大きめにカットしています。
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