ご飯もお酒もすすむ味。にら豚
sweeterm @sweeterm
ご飯に合う＆お酒がすすむ味濃いめ。節約飯。大分グルメ
このレシピの生い立ち
いつもタレで作っていましたが、あるものでシンプルに仕上げました。
今回はフンドーキン系。醤油の半分をオイスターソースに変え、コチュジャンを豆板醤にして、少し砂糖を増やすにすると甘めのユワキヤ系。
タレって考えられてる…あの味に近づけー
ご飯もお酒もすすむ味。にら豚
ご飯に合う＆お酒がすすむ味濃いめ。節約飯。大分グルメ
このレシピの生い立ち
いつもタレで作っていましたが、あるものでシンプルに仕上げました。
今回はフンドーキン系。醤油の半分をオイスターソースに変え、コチュジャンを豆板醤にして、少し砂糖を増やすにすると甘めのユワキヤ系。
タレって考えられてる…あの味に近づけー
アプリでひらく作り方
- 1
［切る］
キャベツを一口大、にらを2〜3cmに切る。 -
- 2
［切る］
豚バラスライスを食べやすい大きさに切る。薄力粉をまぶす。 -
- 3
［焼く］
油と豚バラ肉をフライパンに入れて火にかける。★中火 こんがり
(なるべく重ならないように広げ、触らない) -
- 4
［脂を拭く］
焼けたら裏返し、出てきた脂をキッチンペーパーで拭く。
★弱火 赤いところがなくなるまで -
- 5
［キャベツ］
キャベツを加え、焼けた豚バラ肉をキャベツの上にあつめて焼く。
★中火 しんなりするまで -
- 6
［焼く］
にらを加えて焼く。
★中火 しんなりするまで30秒程 -
- 7
［味付け］
砂糖、醤油を加えて全体に混ぜ、焼き絡める。お好みでコチュジャンを加えて混ぜる。 -
コツ・ポイント
・にらは切って冷凍しています。(ニオイが出るので切ってラップして、におわない袋に入れる)冷凍を使う場合は冷凍のまま加えて1分程。
・炒めるより焼く(あまり触らない)方が火通りが早く時短になる。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21606003
