レンコンの豚肉巻き♡お味噌焼き
♥黒チワワ♥ @cook_40418241
レンコンの肉巻きを大好きな甘辛味噌で焼きました。ご飯がすすむ止まらない味♡冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも最適です
このレシピの生い立ち
レンコンでメインになるご馳走を作りたくて。
レンコンの豚肉巻き♡お味噌焼き
レンコンの肉巻きを大好きな甘辛味噌で焼きました。ご飯がすすむ止まらない味♡冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも最適です
このレシピの生い立ち
レンコンでメインになるご馳走を作りたくて。
作り方
- 1
レンコンは皮を剥き1cmの輪切りにして、酢水にさらす…
- 2
1 のレンコンの水気を軽く切り、レンジで2分半チンして、冷ましておく
- 3
★を合わせてよく混ぜておく
- 4
豚肉でレンコンを巻く
-
- 5
片栗粉を表面に軽く振りかける
-
- 6
フライパンにごま油を入れて熱し、5を肉の閉じめを下にして並べる。
※この写真は個数が少なく写ってます
-
- 7
片面に焼色がつくまでなるべく触らないようにして待ち、焼き色がついたらひっくり返す。
両面に焼色をつけます。 - 8
★を投入し、絡めるように1〜2回ひっくり返します。
※この時、サイドの部分はまだピンク色の生焼けでも大丈夫です。
- 9
蓋を閉じて弱火にし、3分間蒸し焼きにします。
- 10
3分後、蓋を外して中火にし、水気が飛ぶまで煮絡めたら完成！
- 11
熱々を召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
レンコンは厚めがおいしいですよ〜
お味噌がよく絡んで、ホクホク最高です。
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