ぶりの煮付け

ぶりの煮付け-レシピのメイン写真

ぶりの煮付け

まりっぺ☆ @cook_40393447

魚の煮付けは、意外と簡単にできます。鍋に煮汁と魚を入れて煮るだけ！
上には、白髪ねぎと大葉の千切りをのせています。
このレシピの生い立ち
簡単に出来るので、時間のない時などによく作ります。今回は、ぶりかまで作っていますが、切り身でも、よく作ります。

魚の煮付けは、意外と簡単にできます。鍋に煮汁と魚を入れて煮るだけ！
上には、白髪ねぎと大葉の千切りをのせています。
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簡単に出来るので、時間のない時などによく作ります。今回は、ぶりかまで作っていますが、切り身でも、よく作ります。

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魚の煮付けは、意外と簡単にできます。鍋に煮汁と魚を入れて煮るだけ！
上には、白髪ねぎと大葉の千切りをのせています。
このレシピの生い立ち
簡単に出来るので、時間のない時などによく作ります。今回は、ぶりかまで作っていますが、切り身でも、よく作ります。

魚の煮付けは、意外と簡単にできます。鍋に煮汁と魚を入れて煮るだけ！
上には、白髪ねぎと大葉の千切りをのせています。
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材料

2人分

ぶりかま１切（切り身だと２切）
水５０㏄
しょうゆ大匙３
砂糖大匙２
酒大匙２
みりん大匙１
生姜１かけ

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作り方

1
ぶりに熱湯をかけ、臭みをとる。水で洗い、ごみを取る。
しょうがは、皮つきのままスライスする。
2
水、醤油、砂糖、酒、みりん、しょうがを鍋に入れ、さっと沸騰させる。
3
下処理したぶりを入れ、中火で火にかける。
4
沸騰してきたら、火を弱め、上から煮汁を回しかける。
5
上からアルミホイルで覆い、中火～弱火で様子を見ながら煮る。
6
１５～２０分煮、火が通っていたら完成！（切り身の場合１０分ぐらいでOK）

コツ・ポイント

煮たあと、一度冷やすと、ぶりに味が染み込み、さらに美味しくなります。

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まりっぺ☆ @cook_40393447

2023/09/24 11:55に公開

日々の食事の記録です。いつも、家にあるもので作っています。和食中心ですが、ほっこり・ほっとできるものを作っていきたいです。

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このレシピのキーワード

煮付け酒しょうが

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