秋の味覚満載！味噌グラタン
秋の味覚が満載の味噌味グラタン。パンやご飯どちらにも合います(^^)バター、小麦粉フリーです。
このレシピの生い立ち
カボチャとさつまいもはビタミンAや食物繊維が豊富で、夏のダメージ修復にも一役かう優秀食材です。
今回はキノコもプラスして秋満載グラタンにしてみました。どちらもカロリーは高めなのでソースはヘルシーに抑え、たっぷり食べられるように仕上げました。
秋の味覚満載！味噌グラタン
秋の味覚が満載の味噌味グラタン。パンやご飯どちらにも合います(^^)バター、小麦粉フリーです。
このレシピの生い立ち
カボチャとさつまいもはビタミンAや食物繊維が豊富で、夏のダメージ修復にも一役かう優秀食材です。
今回はキノコもプラスして秋満載グラタンにしてみました。どちらもカロリーは高めなのでソースはヘルシーに抑え、たっぷり食べられるように仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャはタネを除きラップをして600wのレンジ2分加熱。
さつまいもはまるごといれて、600wのレンジ2〜3加熱。 - 2
エリンギは長さを半分にカットし、
薄切り。
カボチャとさつまいもも食べやすいサイズにカット。 - 3
小鍋にチーズ以外の
味噌グラタンソース材料を入れ加熱。
泡立て器でまぜながら弱火から中火。
とろみがついてくるまでまぜる - 4
チーズを加えて溶かしながら混ぜる。
とろみが足りない時は、水溶き片栗粉で調整する。 - 5
グラタン皿に薄くソースを敷き、
②を並べる。その上からたっぷりソースをかけ、250ccオーブンで30分加熱。 - 6
竹串で火が通ってるか確認。
まだの時はさらに時間を延ばして加熱。 - 7
焦げ目が強くなりそうな時は
アルミホイルを被せてね。
カボチャとさつまいもに火が通ったら
完成！ - 8
アツアツをフーフーしながら
お召し上がりください♪
コツ・ポイント
カボチャとさつまいもは、レンジで加熱しておくのがポイント。きのこの加熱時間に合わせて加熱ムラを防ぎます。
つくれぽ
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