ふわとろ熱々！ニラ玉スープ

ふわとろ熱々！ニラ玉スープ-レシピのメイン写真

ふわとろ熱々！ニラ玉スープ

chiguasa @chiguasa_gohan

涼しくなってきたら食べたい熱々のスープ♪
ふわっとろっな卵とニラの中華風スープレシピです！
このレシピの生い立ち
餃子で半分使ったニラを消費するためにスープにしました♪人参を入れることで彩りもよく仕上げることができます！

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材料

4人分

人参 1/3本
ニラ 1/2束
カニかまぼこ 2〜3本
溶き卵 1個分
水 450〜500ml
A.鶏がらスープの素小さじ2
A.醤油小さじ1
A.ごま油小さじ1
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2:水小さじ4) 大さじ2
いりごま適量

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作り方

1
ニラは3〜4cm幅に、人参は千切りに切る。
2
溶き卵を準備する。
3
カニかまぼこは割いておく。
4
先に人参を入れ火を通す。
5
【A】で味付けをする。
6
ニラを加えて一煮立ちさせる。
7
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
8
カニカマを加える。
9
溶き卵を回し入れる。
※必ず湧いているところに入れる。

コツ・ポイント

・ニラを入れてからは加熱しすぎない
・卵はスープが湧いている状態で加え、すぐ混ぜない。
・水溶き片栗粉は微調整してください。

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chiguasa @chiguasa_gohan

2023/09/27 01:13に公開

クックパッドアンバサダー2023■Instagram→@chiguasa.gohan■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始か定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 | パンと珈琲好き作れぽフォロー感謝✨

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このレシピのキーワード

スープニラ玉ニラ片栗粉にんじんカニカマ

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