【下準備】
濡らしたキッチンペーパーで汚れを綺麗に取り除きます。

【下準備】
※根元の部分は切り落とします。
※とにかく食べれるところは捨てない！薄く取り除きましょう。

ニンニクの皮をむき、潰しておきます。
鷹の爪は種を取っておきます。

掃除をした松茸を半分に割いてから6〜7㎜幅くらいに切ります。

フライパンにオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れて火にかけます。
香りが出たら、松茸を加えて炒めます。

パスタを茹でます。
※フライパン調理と同時に行いましょう。
パスタは少し固めの2分半くらいで湯から出します。

フライパンにパスタの茹で汁を100ml加えてから、水気を切ったパスタを入れて絡めます。
塩で味を整えましょう。

お皿に盛りつけ、すだちの絞り汁をかけます。
皮を上から削りかけたら完成です。