南瓜と蓮根の韓国風サラダで腸内環境改善！
さいせいかいにいがた @cook_40099392
腸内細菌の善玉菌がよく働く食物繊維の多い南瓜と蓮根。栄養と旨みがギュッとつまったカンタン韓国風サラダで免疫力をUPしよう
このレシピの生い立ち
栄養量（1人分）／
エネルギー153kcal、
たんぱく質2.9g、
脂質4.6g、
炭水化物25.2g、
食塩量1.3g、
食物繊維3.8g
南瓜と蓮根の韓国風サラダで腸内環境改善！
腸内細菌の善玉菌がよく働く食物繊維の多い南瓜と蓮根。栄養と旨みがギュッとつまったカンタン韓国風サラダで免疫力をUPしよう
このレシピの生い立ち
栄養量（1人分）／
エネルギー153kcal、
たんぱく質2.9g、
脂質4.6g、
炭水化物25.2g、
食塩量1.3g、
食物繊維3.8g
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は皮のまま一口大に切り、電子レンジで軟らかくなるまで加熱（600ｗで3分目安）
-
- 2
蓮根は皮を取って0.5ミリ幅のいちょう切りにし、5～10分くらい水にさらす
-
- 3
フライパンにごま油をしいて蓮根を入れ、火が通るまで炒める
-
- 4
ボウルに❶と❸を入れ、あらかじめ合わせておいた（a）を加えてさっくりと和える
-
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして味をなじませ、刻み海苔をお好みでトッピングして、さぁ召し上がれ
コツ・ポイント
善玉菌を増やすため継続摂取したい（1）プレバイオティクス→野菜や果物、豆類等に含まれる食物繊維やオリゴ糖など善玉菌のエサに／（2）プロバイオティクス→味噌やヨーグルト、納豆、乳酸菌飲料等に含まれるビフィズス菌や乳酸菌など生きた善玉菌そのもの
つくれぽ
済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21615097
