［バター］
春巻きの皮を縦長に置く。柔らかくクリーム状に練ったバターを塗る。

［砂糖］
グラニュー糖をふる。

［巻く］
手前からくるくる巻いていく。
(ゆるく)

［巻く］
2枚目にバターを塗り、1枚目を芯にしてゆるく巻く。ひたすら10枚巻く
(3、5、7、9枚目はバター＋砂糖)

［固める］
10枚巻いたらラップに包み、冷蔵庫でバターが固まるまで冷やす。★10分程度
…オーブンを180度に予熱する…

［切る］
1〜3cm幅に切る。
(切っ先で切れ目を入れてからノコギリ切りが切りやすい)
手で形を整える。

［照卵／砂糖］
クッキングシートを敷いた天板に並べる。
溶き玉子を塗るか、グラニュー糖を散らす。何もなしでも◯k

［焼く］
オーブンで焼く。
★180度20分(ガスオーブン使用)

※失敗※
クリーム入りません(笑)
菜箸で穴をあけ、冷めたらクリームを入れようと試みましたが狭い。細いのは穴も開けれない

［クリームを入れる場合］
渦の真ん中を指で押して抜き、クリームを詰める。
または上にのせるか、細いの2個で挟む。

［仕上げ］
溶かしたチョコレートにドボンとつけて、ナッツやドライフルーツを散らす。

［固める］
立てて置き、冷やしかためる。
(クリーム入りは要冷蔵)

✰上段:クリーム／クリスタルシュガー／アーモンド／ボールシュガー
✰下段:プレーン／ココナッツ／マンゴー／チョコクランチ

春巻きの皮シリーズ
【スフォリアテッラ】
バリバリ食感が楽しいイタリアスイーツを再現→レシピID：20506377