お肉ごろごろ！牛100メンチカツ

お肉ごろごろ！牛100メンチカツ-レシピのメイン写真

お肉ごろごろ！牛100メンチカツ

だんどり亭 @dandori

牛もも100％。ひき肉不使用。
味の素で減塩＆うま味アップ。
このレシピの生い立ち
角切りお肉入りのメンチカツを作りました。
食べ応えのあるメンチカツが出来ました。

牛もも100％。ひき肉不使用。
味の素で減塩＆うま味アップ。
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角切りお肉入りのメンチカツを作りました。
食べ応えのあるメンチカツが出来ました。

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だんどり亭 @dandori

牛もも100％。ひき肉不使用。
味の素で減塩＆うま味アップ。
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角切りお肉入りのメンチカツを作りました。
食べ応えのあるメンチカツが出来ました。

牛もも100％。ひき肉不使用。
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角切りお肉入りのメンチカツを作りました。
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材料

2人分

牛もも肉 150g
玉葱 1/4個
卵黄 1個
小麦粉、パン粉適量
Ａ
塩コショウ各少々
味の素 4振り
Ｂ
卵白 1個分
小麦粉大さじ3
水大さじ2

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作り方

1
玉葱をみじん切り。
牛もも肉50gをたたいてひき肉にする。
残りの100gは5mmの角切りにする。
2
ボウルで肉、玉葱、卵黄、Ａを混ぜる。
※ヘラで肉をつぶしながら混ぜる。
3
Ｂを混ぜてバッター液を作る。
生地を4等分にして丸め、小麦粉をまぶす。
4
丸めた記事をスプーンですくい、バッター液、パン粉を付ける。
5
160度の油で3分、返して3分揚げる。

コツ・ポイント

ソースはケチャップ、中濃ソースなどお好みで掛けてください。

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だんどり亭 @dandori

2023/09/28 17:17に公開

サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり

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