カカオスプレッドは常温に戻しておく。

ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、よくすり混ぜる。

卵のコシが切れてグラニュー糖が溶けたらカカオスプレッドを加えてよく混ぜる。

ラム酒と生クリームを加えてよく混ぜる。

容器に注いで溢れないように冷凍庫に入れて凍るのを待つ。

凍ったら取り出して出来上がり。