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ぶりの照り焼き
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ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

ぶりの照り焼き

よんさん家の台所
よんさん家の台所 @cook_40064610

柔らかいぶりの照り焼きです。
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材料

4個分
  • ぶり 4切れ
  • 塩
  • 片栗粉 大さじ2
  • 【調味料】
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ぶりに塩を振り、10分程度置き、水分を出す。出てきた水分はペーパーで拭う

  2. 2

    調味料を合わせておく

  3. 3

    袋に片栗粉とブリを入れ、ふる。

  4. 4

    油をひいたフライパンにブリを焼く。弱火〜中火でじっくりと7割くらい火が通ったら裏返す。

  5. 5

    両面焼けたら合わせた調味料を加え、照り絡める

コツ・ポイント

焼いたネギにタレを絡めるとこれもまた絶品です。

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よんさん家の台所
よんさん家の台所 @cook_40064610
2023/09/19 02:47に公開
いろんな国の料理をつくります我が家の料理の備忘録
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 片栗粉 酒

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