和風おろしひれかつ丼
MIYUSUKI☆ @cook_40427096
サクサクのひれかつを和風タレにくぐらせ、ご飯にのせました！
大根おろしをたっぷりのせて、さっぱりと！
このレシピの生い立ち
我が家の人気メニューです！！
和風おろしひれかつ丼
サクサクのひれかつを和風タレにくぐらせ、ご飯にのせました！
大根おろしをたっぷりのせて、さっぱりと！
このレシピの生い立ち
我が家の人気メニューです！！
アプリでひらく作り方
- 1
大根おろしを作っておきます。
耐熱ボウルに＊タレの材料をいれ混ぜ合わせレンジ600wで1分チンしときます。 -
- 2
ヒレ肉を2cm位の厚さに切りラップをして棒などでたたき、塩コショウをまぶします
- 3
バッター液を作ります。
ボウルに＊の卵と水を泡立て器で混ぜたら、小麦粉をいれダマがなくなってなめらかになるまで混ぜます。 - 4
ヒレ肉をバッター液につけて、パン粉をつけたら、170度の油できつね色になるまで揚げ、キッチンペーパーに取り油を切ります
-
- 5
丼にご飯を盛り、かつお節、大葉の千切りをのせます
-
- 6
ひれかつを＊のタレにさっと潜らせ、ご飯にのせます。大根おろしをのせたら完成です！お好みで小ネギ、レモンを絞ってどうぞ…
-
- 7
残った＊のタレはご飯、ひれかつ、大根おろしにかけて下さい
- 8
大根おろしは、必ず水気を軽く絞ってのせて下さい！
- 9
かつお節、大葉、大根おろしはお好きな量をのせて下さい
コツ・ポイント
バッター液があると、バッター液につけたらパン粉をつけて揚げるだけなので楽チンです。ムラなくパン粉もつくので、きれいに仕上がります！
＊のタレにひれかつをつけるとき、ひれかつのサクっとした食感を残すために、サッと潜らせるだけでOKです！
つくれぽ
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