今回のおすすめ食材は、「バックリブ」です。

バックリブは骨に付いている薄皮に包丁で切り目を入れ、フォークで数箇所刺す。

りんごは芯を取って4等分のくし形に切る。

保存袋に【A】を入れて軽く混ぜ、<2>を入れて揉み込む。

<3>を加えて漬け汁になじませ、袋の中の空気を抜いて15分以上漬ける。

オーブンペーパーを敷いた天板に<5>を並べ、200℃に温めたオーブンで30分焼く。

器に盛り付けてお好みでベビーリーフを添える。