ナスの豚肉詰めチーズ焼き
Cook早施行時 @cook_40202902
チーズのコクが効いたナスの豚肉詰めができました。
このレシピの生い立ち
ナスと豚肉の小間切れ・モッツァレラチーズがあったので、以前作ったナスの肉詰め（レシピID : 21948946）の応用で作ってみました。
ナスの豚肉詰めチーズ焼き
チーズのコクが効いたナスの豚肉詰めができました。
このレシピの生い立ち
ナスと豚肉の小間切れ・モッツァレラチーズがあったので、以前作ったナスの肉詰め（レシピID : 21948946）の応用で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを半分に切ってワタの部分をくり抜く（ワタ部分は味噌汁に使用）。水にさらしてアクを抜く。
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- 2
ナスの水気を切って豚こま切れ肉を詰める。ギュウギュウ詰めでなく７分目ぐらいで余裕を持たせて。
-
- 3
卵・だし醤油・コンソメの素をよく溶いた液を豚肉の上に注ぐ。
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- 4
スチーム予熱をしたオーブンレンジで焼く（だいたい200℃で15分。レンジの説明書に従う）。
- 5
焼き終わったらオーブンレンジから取り出してモッツァレラチーズを適量ふりかける。
- 6
200℃に設定したオーブンレンジで５分焼く（既に余熱で高温だから予熱は必要ない）。あとはできあがりを待つだけ。
-
コツ・ポイント
ナスをくり抜くときは包丁で切り込みを入れてからカレースプーンを使いましょう。だし醤油とコンソメの素を溶いた卵液は加熱したら固まります。狙いどおりナスの内側や肉が汁っぽくなりすぎず、味が全体に行き渡った状態で焼き上がりました。
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