カリカリまいたけ スパイス風味
Hina‐Hana @moriyuka
きのこの美味しい秋に食べたい簡単おかず。
まいたけだけで作れる１品です。
スパイスを加えてワンランクアップ！
このレシピの生い立ち
きのこが主役の美味しい一品。
得意なスパイスを使ってさらに美味しく仕上げました。
スパイスというと複数のスパイスを合わせて作る本格カレーしか使わないイメージがあるかもしれませんが、単体のスパイス×単体の野菜でも美味しさを底上げしてくれます。
カリカリまいたけ スパイス風味
きのこの美味しい秋に食べたい簡単おかず。
まいたけだけで作れる１品です。
スパイスを加えてワンランクアップ！
このレシピの生い立ち
きのこが主役の美味しい一品。
得意なスパイスを使ってさらに美味しく仕上げました。
スパイスというと複数のスパイスを合わせて作る本格カレーしか使わないイメージがあるかもしれませんが、単体のスパイス×単体の野菜でも美味しさを底上げしてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
まいたけ１／２パックは手で適当な大きさに割き、しょうゆ・みりんに漬け込む。
-
- 2
ポリ袋に片栗粉とまいたけを入れて振る。
全体に片栗粉をまぶす。 -
- 3
フライパンに油を熱し、②を入れて中火で両面を焼いていく。
片栗粉に油がしみてカリっとなるように焼く。 -
- 4
クミンシードを加えてさっと絡めたら火を切り器に盛り付ける。
（クミンパウダーでもよい。） -
- 5
器に盛り付けて粗びき黒コショウをかけたら完成。
＃クックパッドアンバサダー
＃クックパッドアンバサダー２０２３ -
コツ・ポイント
カリっと食感のコツは温度と片栗粉と油。
片栗粉はまんべんなくまぶして中火で仕上げていきます。
油が全体にいきわたらないようなら少量足してください。
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