キャベツは芯は千切り、葉はざく切りにする。ベーコンは食べやすく切る。

フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンをさっと炒める。

キャベツを2に入れて塩を振り混ぜる。なるべくベーコンをキャベツの上に乗せて蓋をする。

蒸し焼きにしてキャベツがしんなりしたら蓋を外す。味をみて塩胡椒をする。