厚揚げを12等分くらいにカット
長方形長い方真ん中1本、短い方5本カット

軽く水分をキッチンペーパーで拭き取り熱くなる前の油に投入し、火を中火につける。

上げる前にオクラも一緒に素揚げ。オクラは穴を開ける
厚揚げがカリッと茶色くなったら油から出す。

お皿に盛り付けて、しょうが、ネギをお好みで乗せて出来上がり

厚揚げは好みですが私は絹揚げを使いました。