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厚揚げのカリカリ揚げ
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厚揚げのカリカリ揚げ-レシピのメイン写真

厚揚げのカリカリ揚げ

greenforU
greenforU @cook_40110237

厚揚げをカリッと揚げて1品に。ヘルシーおいしー!
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた厚揚げが美味しかったのでアレンジしてみました。カリッと焼いた厚揚げが好きなので、リピ確定です。

厚揚げをカリッと揚げて1品に。ヘルシーおいしー!
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居酒屋で食べた厚揚げが美味しかったのでアレンジしてみました。カリッと焼いた厚揚げが好きなので、リピ確定です。

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greenforU
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厚揚げをカリッと揚げて1品に。ヘルシーおいしー!
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居酒屋で食べた厚揚げが美味しかったのでアレンジしてみました。カリッと焼いた厚揚げが好きなので、リピ確定です。

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材料

  • 揚げ油 適量
  • 厚揚げ 2枚
  • お好みでオクラ 適量
  • ネギ 適量
  • しょうが 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げを12等分くらいにカット
    長方形長い方真ん中1本、短い方5本カット

  2. 2

    軽く水分をキッチンペーパーで拭き取り熱くなる前の油に投入し、火を中火につける。

  3. 3

    上げる前にオクラも一緒に素揚げ。オクラは穴を開ける
    厚揚げがカリッと茶色くなったら油から出す。

  4. 4

    お皿に盛り付けて、しょうが、ネギをお好みで乗せて出来上がり

  5. 5

    厚揚げは好みですが私は絹揚げを使いました。

コツ・ポイント

加熱前の油に入れてじっくりあげることで、油羽を防ぎ、茶色くなるまでカリッと揚げる。

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greenforU
greenforU @cook_40110237
2023/09/18 04:44に公開

このレシピのキーワード

ねぎ オクラ 厚揚げ しょうが

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