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みょうがのらっきょう酢漬け
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みょうがのらっきょう酢漬け-レシピのメイン写真

みょうがのらっきょう酢漬け

米農家のおばちゃん
米農家のおばちゃん @cook_40127380

らっきょう酢を使って簡単に甘酢漬け。
このレシピの生い立ち
新鮮なみょうがを頂いたので日持するおかずを作りたくて、らっきょう酢を使って甘酢漬けにしました。

らっきょう酢を使って簡単に甘酢漬け。
このレシピの生い立ち
新鮮なみょうがを頂いたので日持するおかずを作りたくて、らっきょう酢を使って甘酢漬けにしました。

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みょうがのらっきょう酢漬け

米農家のおばちゃん
米農家のおばちゃん @cook_40127380

らっきょう酢を使って簡単に甘酢漬け。
このレシピの生い立ち
新鮮なみょうがを頂いたので日持するおかずを作りたくて、らっきょう酢を使って甘酢漬けにしました。

らっきょう酢を使って簡単に甘酢漬け。
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材料

みょうがあるだけ
  1. みょうが あるだけ
  2. らっきょう酢 みょうがが浸かるぐらい
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作り方

  1. 1

    みょうがは洗って大きいものはたて1/4、小さいものは半分に切る。

    • みょうがのらっきょう酢漬け作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れて沸騰したら火を止め①を入れ、10秒位入れたらざるに上げて水分を切る。

    • みょうがのらっきょう酢漬け作り方2写真
  3. 3

    タッパーに②を入れ、らっきょう酢をひたひたになる位入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、半日~1日置いて出来上がり。

    • みょうがのらっきょう酢漬け作り方3写真

コツ・ポイント

みょうがは火を入れすぎないで下さい。

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米農家のおばちゃん
米農家のおばちゃん @cook_40127380
2023/09/18 04:06に公開
食べること&料理を作ることが好きな米農家のアラフィフおばちゃんです(^-^)食と言う漢字は人と良いの2つの漢字から成り立っているのだよと人生の先輩から教えて頂きました。食べることは生きる原点、食を大切にする事は自分を大切にする事に繋がっていると思っております。管理栄養士、調理師の資格を持ち、兼業で米作りをしながら、食の大切さをこれからの人達に伝えて行く事をしたいです。
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