鍋に水約50cc醤油約40cc酒約20ccみりん約5cc砂糖大さじ1だしの素大きさ1を混ぜ中火でアルコールを飛ばす。

玉子を沸騰したお湯から10分中火に掛け茹で玉子を作る。

大根をいちょう切りにし鍋に入れ弱火で煮る。

茹で玉子の殻を剥き半分に切り鍋に入れ弱火で煮る。

大根が煮えたら完成。