なすは1cm幅のいちょう切りにして水にさらし、水気をきる。
玉ねぎは薄切りにし、長さを半分に切る。ツナは塩を抜く

鍋にオリーブ油を熱し、なすと玉ねぎを炒める。油がまわったら◎とツナを加えてフタをし、弱火で4〜5分煮る。