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ガリバタ醤油豚バラ大根
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ガリバタ醤油豚バラ大根-レシピのメイン写真

ガリバタ醤油豚バラ大根

平中なごん
平中なごん @cook_40359144

ガーリックバター醤油味の豚バラ大根☆
このレシピの生い立ち
「豚バラ大根」といえば、豚バラ肉と大根をすき焼き風の甘じょっぱい醤油味で炒めたものですが、ふと思い立ち、これをガーリックバター醤油味で作ってみました!
ガーリックバター醤油味もなかなかにイケます! すき焼き味よりパンチの利いた感じでですよ☆

ガーリックバター醤油味の豚バラ大根☆
このレシピの生い立ち
「豚バラ大根」といえば、豚バラ肉と大根をすき焼き風の甘じょっぱい醤油味で炒めたものですが、ふと思い立ち、これをガーリックバター醤油味で作ってみました!
ガーリックバター醤油味もなかなかにイケます! すき焼き味よりパンチの利いた感じでですよ☆

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平中なごん
平中なごん @cook_40359144

ガーリックバター醤油味の豚バラ大根☆
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「豚バラ大根」といえば、豚バラ肉と大根をすき焼き風の甘じょっぱい醤油味で炒めたものですが、ふと思い立ち、これをガーリックバター醤油味で作ってみました!
ガーリックバター醤油味もなかなかにイケます! すき焼き味よりパンチの利いた感じでですよ☆

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「豚バラ大根」といえば、豚バラ肉と大根をすき焼き風の甘じょっぱい醤油味で炒めたものですが、ふと思い立ち、これをガーリックバター醤油味で作ってみました!
ガーリックバター醤油味もなかなかにイケます! すき焼き味よりパンチの利いた感じでですよ☆

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材料

一人前
  • 豚バラ肉(豚コマでも可) 切り分けて小鉢1杯ほど
  • 大根 輪切りにして5cmほど
  • 細ネギ 1本
  • ニンニク 1粒
  • 鷹の爪 1本
  • バター 大さじ1杯
  • 醤油 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 料理酒(通常の日本酒でも可) ひとまわし
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 一味唐辛子 少々
  • 山椒 少々
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は一口大に、かつら剥きにした大根はイチョウ切りに、細ネギ、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。

  2. 2

    フライパンでバターを溶かし、まずはニンニク、鷹の爪をさっと炒める。

  3. 3

    弱火にし、豚バラ肉、大根も投入。塩コショウ、一味、山椒で味付けして、大根がしんなりするまで炒める。

  4. 4

    醤油、みりん、料理酒も加え、よく混ぜながら水気が適度になくなるまで炒める。

  5. 5

    お皿に盛り、細ネギを乗せれば出来上がり☆

コツ・ポイント

豚バラ肉は豚コマでも可。
料理酒は通常の日本酒でもOK!
塩加減はお好みで調節してください。

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平中なごん
平中なごん @cook_40359144
2023/09/16 09:30に公開
ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」(ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索)。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪
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このレシピのキーワード

大根 にんにく バター 日本酒 酒 こねぎ 豚バラ肉 豚こま 山椒 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21617050
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