ボウルに室温に戻しやわらかくなったバターと砂糖を入れて泡だて器ですり混ぜます。

さらに卵、絞ったすだち果汁を入れてよく混ぜます。次に小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら入れてさっくりと混ぜます。

すりおろしたすだちの皮とバニラオイル数滴と刻んだクルミを入れて全体を混ぜたら、型２つに流し入れます。

輪切りにしたすだちを上に飾って、170℃に予熱したオーブンで35〜40分焼いたら出来上がりです。