しいたけは薄切りにし、しめじとまいたけは小房に分けます。

耐熱ボウルに【1】を入れてラップをします。電子レンジ(500Ｗ)で約2分加熱し、全体を混ぜ合わせます。

再びラップをしてさらに約1分加熱し、汁気を切ります。

別のボウルにヨーグルト、ぽん酢しょうゆ、塩を入れて混ぜ合わせます。

【4】に【3】のきのこを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上冷やします。