黒糖醤油まんじゅう
黒糖と醤油の甘じょっぱい後味がくせになる！隠し味の「有機醤油」で香ばしい風味に！
蒸し立てほかほかの手作りまんじゅう♪
このレシピの生い立ち
マルハマ食品HPにて、その他様々なおすすめレシピを掲載中！
定番料理から、ちょっと意外なメニューまで...
ぜひ一度ご覧ください(＾＾)
https://www.maruhamafoods.co.jp/recipe/
黒糖醤油まんじゅう
黒糖と醤油の甘じょっぱい後味がくせになる！隠し味の「有機醤油」で香ばしい風味に！
蒸し立てほかほかの手作りまんじゅう♪
このレシピの生い立ち
マルハマ食品HPにて、その他様々なおすすめレシピを掲載中！
定番料理から、ちょっと意外なメニューまで...
ぜひ一度ご覧ください(＾＾)
https://www.maruhamafoods.co.jp/recipe/
アプリでひらく作り方
- 1
☆マルハマ食品「有機醤油」を使います
(当社商品は、楽天市場店よりお気軽にお買い求め頂けます)
-
- 2
耐熱容器に黒糖と水を入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ500Wで1分加熱。
(溶けにくい場合は30秒ずつ追加加熱する) - 3
溶けたら有機醤油を入れて混ぜ、粗熱をとる。
- 4
冷めたら、小さじ1の水で溶いた重曹を入れて混ぜ、薄力粉の中へ入れ、すくう様に混ぜる。
- 5
よく混ぜ合わせて生地にまとまりが出来てきたら、ラップをして30分以上冷蔵庫で寝かせる。
-
- 6
あんは、20gずつ10個分はかり取り、丸めておく。
(あんは市販品を使用。つぶorこしどちらでもお好みの方で☆) - 7
⑤の生地も10等分にし、表面がキレイになるまで丸める。
麺棒や手で、生地を約6～7cmまで伸ばす。 -
- 8
※手に生地がくっつかないよう、手粉(分量外の薄力粉)をつけながら作業すると良いです。
- 9
伸ばした生地で⑥のあんを包み、最後はつまんで生地と生地を付け合わせる。
-
- 10
まんじゅうの表面に、濡らしたペーパーや指で水を少し付けておく。
- 11
蒸し器を準備し、沸騰したら、濡らしたキッチンペーパーを敷いてまんじゅうを並べる。
弱～中火で10分程蒸らしたら完成。 -
- 12
☆楽天市場店へはこちら↓
https://www.rakuten.co.jp/maruhamafoods/
コツ・ポイント
蒸す時の火加減や時間は目安です。
調理機器によって異なるため、様子をみながら調整してみて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
