自家製ヴィーガンソーセージ

Name: 自家製ヴィーガンソーセージ
Yield: 2人分（4本分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大豆ミート（レトルト・ミンチタイプ） 140g; 【A】塩 小さじ1/2; 【A】コショウ 少々; 【A】オールスパイス 小さじ1/2; 【A】セージ（ドライ） 小さじ1; 【A】野菜コンソメ 小さじ1; 【A】薄力粉 大さじ1; 【A】タマネギ（みじん切り） 60g; 【A】ショウガ（すりおろし） 1片; 【A】ニンニク（すりおろし） 1片; ライスペーパー（直径16㎝） 4枚; 米油 大さじ1～; 手作り粒マスタード 適量

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今話題のライスペーパーを使った皮はパリッと食感！大豆ミートにスパイスが効かせるとまるでお肉のような味わいになりますよ♪
このレシピの生い立ち
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自家製ヴィーガンソーセージ

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材料

2人分（4本分）

大豆ミート（レトルト・ミンチタイプ） 140g
【A】塩小さじ1/2
【A】コショウ少々
【A】オールスパイス小さじ1/2
【A】セージ（ドライ）小さじ1
【A】野菜コンソメ小さじ1
【A】薄力粉大さじ1
【A】タマネギ（みじん切り） 60g
【A】ショウガ（すりおろし） 1片
【A】ニンニク（すりおろし） 1片
ライスペーパー（直径16㎝） 4枚
米油大さじ1～
手作り粒マスタード適量

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作り方

1
大豆ミートはすりこ木などで粗めに潰します。
2
1にAを順に加え混ぜ、4等分にします。
3
ライスペーパーを水にくぐらせます。
4
3に2をのせて棒状にととのえ、包みます。
5
フライパンに米油を熱します。4を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。(中火）
焼き色がついたら取り出します。
6
手作りマスタードを添えていただきます。
7

栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00145.html

コツ・ポイント

大豆ミートはレトルトタイプを使いました。乾燥タイプの場合は水で戻して使いましょう。大豆ミートの潰し加減はお好みで調節ください。
オールスパイスがない場合は、ナツメグ・シナモン・クローブなどお好みのスパイスで代用してください。

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つくれぽ

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2023/10/19 05:40に公開

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ひき肉ライスペーパーにんにくスパイスセージ薄力粉玉ねぎしょうが大豆たんぱく米

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