ジャガイモの皮を剥いて芽の部分をくり抜き、濡らしたキッチンペーパーとラップで包み、レンジで5分〜6分ほどチン！する。

ジャガイモを潰して、塩、白コショウで味付けし、マッシュポテトを作る。
※熱いので火傷に注意！

ニンジンは5mm角ほどの角切りに、タマネギ、ニンニク、鷹の爪はみじん切りにする。

時短のため、ニンジンはレンジで2分ほどチン！しておく。

フライパンにオリーブオイルを敷き、まずはニンニク、鷹の爪をさっと炒める。

フライパンにひき肉とタマネギ、ニンジンも投入。塩、白コショウ、一味、バター、赤ワインで味付けして炒める。

フライパンにひたひたになるくらいまで水を入れ、沸騰したらカレールゥを加えてよく混ぜる。

別のフライパンにオリーブオイルをまた敷き、②のマッシュポテトを1cmくらいの厚さに伸ばして表裏をこんがりと焼く。