台湾のびっくりアイスクレープ (@_@)

Name: 台湾のびっくりアイスクレープ (@_@)
Yield: 1個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ライスペーパー 2枚; 市販のカップのバニラアイスクリーム 1/2〜1個分（使用する商品に依り調整）; 砕いたピーナッツ（なるべく粉状に） 大さじ1程度（7粒程度）; 黒糖又は三温糖や砂糖 小さじ1; 塩 ほんのひとつまみ; パクチー（苦手なら不要） 指先で1〜2つかみ

フォレストヒル @ryo_foresthill

台湾屋台のスイーツ、花生捲冰淇淋と言う、かなりビックリなアイスクレープをライスペーパーで再現！！
このレシピの生い立ち
花生捲冰淇淋（フアシェンジュエンビンチリン）と言う、春巻きの皮のようなクレープに、ピーナッツ、アイスクリーム、そしてパクチーの入っているビックリなスイーツをライスペーパーで再現してみました。

台湾のびっくりアイスクレープ (@_@)

フォレストヒル @ryo_foresthill

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材料

1個分

ライスペーパー 2枚
市販のカップのバニラアイスクリーム 1/2〜1個分（使用する商品に依り調整）
砕いたピーナッツ（なるべく粉状に）大さじ1程度（7粒程度）
黒糖又は三温糖や砂糖小さじ1
塩ほんのひとつまみ
パクチー（苦手なら不要）指先で1〜2つかみ

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作り方

1

ライスペーパーは1枚ずつ水に浸し、2枚重ねてモチッとするまで柔らかめに戻す。
2

ライスペーパーの水気を拭き取り、砕いたピーナッツと砂糖、塩をライスペーパーの真ん中に振る。
3

2にアイスクリームをのせ、パクチーを少量散らして巻いて完成！
4

◾️食べた感想
私自身がパクチー好きなので、ちょっと甘しょっぱくエキゾチックで、これはこれでアリでした！

コツ・ポイント

アイスクリームを使用するので、ライスペーパーで巻く時は手早く巻いてください。

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つくれぽ

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フォレストヒル @ryo_foresthill

2023/10/01 12:24に公開

2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking

このレシピのキーワード

クレープアイスクリームライスペーパーコリアンダーピーナッツ黒糖

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